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为推动我国肉类科技的进步和发展，提高我国肉类安全控制与加工技术水平，促进产学研无缝对接，7月27日—28日，由中国畜产品加工研究会主办，宁夏大学承办的第十一届中国肉类科技大会暨第二届中国清真牛羊肉产业发展科技研讨会在宁夏银川举行。本次大会的主题是“科技提升、共谋发展”，来自美国、中国台湾等国内外知名专家学者和优秀企业家300多人参会，宁夏科技厅、农牧厅、宁夏大学和研究会的相关领导出席了会议。

中国畜产品加工研究会名誉会长、南京农业大学校长周光宏教授，宁夏大学校长何建国教授和罗瑞明教授先后致辞。本次大会共安排了6个主题报告和15个专题报告，以及清真牛羊肉产业发展科技研讨报告5个，交流探讨了我国肉品行业及清真牛羊肉产业发展所面临的问题、机遇和挑战，荟萃了肉类科学研究的最新进展和成果，展示了新技术、新产品、新设备，为肉类生产企业和研发人员提供了更多新理念、新商机，也为各级政府部门提供了新的决策参考。

会议期间，与会代表参观了宁夏滩羊种羊场、滩羊博物馆、大夏牧场等地方特色景点，在领略地方特色和文化的同时，见证了我国羊产业的快速发展。本次还评选出21篇优秀论文，并确定了下一届大会的承办单位。