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2010年乳品专业委员会按照研究会确定的工作总体思路、工作计划，积极开展工作。在畜产品加工研究会的正确领导下，在各委员努力工作和其他有关部门的指导与支持下，乳品专业委员会圆满完成了2010年的各项工作任务，现将工作情况汇报如下：

一、 2010年工作情况

（一）中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会

3月4日—6日，由中国畜产品加工研究会与东北农业大学主办，中国畜产品加工研究会乳品专业委员会与东北农业大学乳品科学教育部重点实验室承办的中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会在哈尔滨华旗饭店举行。

此次会议邀请了国家科技部、美国农业部奶牛饲料研究中心、乳品加工与产品研究中心、中国畜产品加工研究会、美国驻中国大使馆沈阳领事馆以及黑龙江省科技厅、教育厅、畜牧局的领导出席了开幕式。大会以“新型乳制品开发和乳制品安全”为主题，邀请美国农业部与美国东部乳品研究中心的乳制品生产与加工专家、国内知名学者和企业人士，通过专题报告、论坛以及企业推介等环节，重点交流新型配料与婴儿配方奶粉、奶酪加工关键技术与乳制品营养以及乳制品安全等内容，本次会议的成功举办为乳品科技的进步与发展提供了新思路。我会多名会员参加了本次大会。

（二） 积极参与学术和技术交流与研讨

1、由我会霍贵成教授为团队带头人的教育部“乳酸菌代谢调控与乳品发酵剂”创新团队获得立项，该团队依托东北农业大学乳品科学教育部重点试验室建设，共分三个研究方向，是黑龙江省省属院校第一个获得教育部资助的创新团队。

2、我会会员承担的“十一五”奶业科技专项、“十一五”863项目以及其他国家级项目在今年都已成功结题，圆满地完成了预期的研究任务，取得了丰硕的研究成果。

3、2010年7月22日，由中国食品科学技术学会、黑龙江省食品科学技术学会和黑龙江八一农垦大学食品学院联合主办的“天然产物活性成分提取分离关键技术与装备”研讨会在黑龙江大庆隆重召开，来自全国37个高校、10余家企业和科研院所的110余名代表进行了为期2天的学术交流与研讨。我会多名会员参加会议，并在大会上作报告。

4、乳品专业员委员会专家魏荣禄、霍贵成、谢继志、潘道东、张兰威、张丽萍、蒋爱民、张国农、孟祥晨等为相关乳品企业做了大量的项目论证、新产品研制、技术咨询等方面的工作，先后多次接受来自国内外多家企业以及个人的技术咨询。促进了企业与国外同行业的交流与合作，推进了企业科技进步和生产发展。

5、针对今年4月下旬公布、6月陆续开始实施的《生乳》等66项新乳品安全国家标准(以下简称新国标)，我会会员积极进言献策，发表自己的见解。同时我会会员还积极参与新标准的宣传和贯彻，蒋爱民在广东学习培训班上作了报告，对新标准进行了详细的解读。

6、我会会员积极参加于2010年4月15日-16日在北京举行的“第三届国际食品安全高峰论坛” ，以及于2010年6月19日-20日在福州召开德国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会第二次会议，并在会上作重要发言。

（三）奖励情况

1、由任发政教授、甘伯中教授以及其他人共同完成的“青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发”项目在2010年国家科学技术进步奖(通用项目)初评中通过。  

2、我会甘伯中教授2010年2月获教育部 “新世纪优秀人才支持计划”资助。

（四）开展国际合作，扩大国际交流

我会张兰威教授等人参加了在美国芝加哥市举行得美国国际食品科学与技术2010年年会，并参观考察了美国威斯康星大学MADISON校区和美国伊利诺大学（香槟分校）。

（五）发展会员情况

2010年为我会发展个人会员45人。

二、2011年工作计划

明年将在继续贯彻落实研究会各项精神的基础上，针对我国乳品发展的新形势，做好以下几件事：

1、为学会积极发展个人和团体会员。

2、积极筹备2012年的乳品专业委员会会议。

3、加强乳品专业委员会与企业的技术合作。