中国香肠博物馆在嘉兴正式开馆
时间：2020-07-02 来源： 点击数：4335 分享到：
6月1日，由嘉兴艾博实业有限公司筹办的中国香肠博物馆在嘉兴正式开馆，这是全国首家公益科普类的香肠博物馆。我会会长周光宏、常务副会长徐幸莲，浙江省肉制品协会会长刘学骏，嘉兴市科协副主席徐伟根，嘉兴市秀洲区科协四级调研员陈建华出席开馆仪式，并为开馆剪彩。
中国香肠博物馆位于秀洲区嘉北街道，展厅面积1500多平方米，分为中国香肠区、世界香肠区、肉类科普区三大展区，展示的香肠品类有两百多种。中国香肠区主要集中展示了全国各个省市，每个地区一到两种最具有代表性、最具特色的香肠，而世界香肠区则展示了各大洲的香肠产品和文化。博物馆还专门开辟了香肠制作直播区，让参观者可以更加直观地体验香肠的制作过程。
“这是现在世界上唯一的公益性、科普性介绍香肠产品的博物馆。以前在德国有一家类似的博物馆，叫‘咖喱肠博物馆’，尽管现在在网上还可以查到，但该博物馆两年前已永久关闭了。其他类似的世界上还存在的博物馆都是肉类加工企业为宣传自身产品而办的，而这个博物馆完全是公益性质的。这里介绍了各个国家不同的有特色的香肠产品，包括它的工艺技术，配料，加工方法等等，让消费者更放心，让生产者更专业。”我会副会长、中国香肠博物馆馆长韩青荣说。
除了对香肠知识进行科普宣传，艾博公司还将通过博物馆搭建产学研合作平台，举办全国高校肉类食品专业教师的技术交流和培训活动，培养肉制品加工技术人才，提高国内总体肉类产品的研发水平。
在今后的展示过程中，香肠博物馆将不断完善馆内香肠展品及相关知识、技术的介绍，将香肠科普做实、做细、做好、做精。