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为推动我国肉类科技的进步和发展，促进产学研无缝对接，提高我国肉类安全控制与加工技术水平，“第十一届中国肉类科技大会暨第二届中国清真牛羊肉产业发展科技研讨会”定于2013年7月26日至28日在宁夏回族自治区首府银川及中国滩羊之乡盐池县召开。大会本着“科技提升，共谋发展”的宗旨，届时将邀请相关部门领导、国内外知名肉品专家学者、优秀企业家，共同探讨我国肉品行业及清真牛羊肉产业发展面临的问题、机遇和挑战，荟萃肉类科学研究的最新进展和成果，展示新技术、新产品、新设备，为肉类生产企业和研发人员提供新理念、新商机，为各级政府部门提供新的决策参考信息等。

现将有关事宜通知如下：

一、主办单位与承办单位

主办单位：中国畜产品加工研究会

承办单位：宁夏大学  宁夏清真食品工程技术研究中心

特别支持单位：宁夏回族自治区盐池县人民政府

协办单位：江苏雨润集团

          宁夏盐池县大夏农林牧开发有限公司

       ;   宁夏大北农科技实业有限公司

          宁夏涝河桥清真食品有限公司

          宁夏夏华肉食品有限公司

          宁夏伊味清真食品有限公司

上海纽迈科技有限公司

  ;        常熟市屠宰成套设备厂有限公司

          温州市大江机械设备有限公司

赞助单位：宁夏百瑞源枸杞产业发展有限公司

         

二、会议时间、地点

地点：中国·宁夏·银川·宁夏大学国际交流中心★★★★

时间：2013年7月27~28日

具体安排如下：

2013年7月26日  全天报到

7月27日  正式会议

上午：开幕式及大会主题报告；

下午：专题报告、研讨；

晚上：宁夏传统特色食品品尝鉴定会。

7月28日  组织代表赴中国滩羊之乡盐池县调研。大会闭幕式。

上午：参观中国滩羊馆、国家滩羊繁育中心、盐池县革命历史博物馆，登古长城观盐池生态地貌；

中午：11:30-13:00，在工作餐中代表与政府、企业对接，13:00-15:00，午休；

下午：考察哈巴湖生态区，当地居民将邀请代表参与骑射、牧羊、骑骆驼翻越沙漠等，领略古西戎风俗，由当地科技人员介绍滩羊与生态恢复的关系；

晚上：18:50-20:50篝火晚会，品尝宁夏盐池县大夏农林牧开发有限公司产品烤全羊等特色食品，欣赏居民传统表演;

20:50，大会闭幕式。返回银川。

报到路线：

1、火车站

（1）出租车：从银川火车站出站口乘坐，到宁夏大学国际交流中心全程约5公里，打车费用约10元（价格供参考）。

（2）公交车：乘26路（6站，票价1元）到宁大西门，步行

500米左右至宁夏大学国际交流中心。

    （3）上午7:00-10:00，下午17:00-21:00，会务组集中接站，每小时一次，其它时间到达代表请提前与会务组联系，安排接站。

2、飞机场

（1）出租车：银川河东机场到宁夏大学国际交流中心约40公里，打车费用约80元（价格供参考）。

（2）机场大巴：银川河东机场——银川民航大厦，票价20元。然后可选择：①公交：从西京女子医院站乘102路（30站，票价2元）至宁大南门，步行1.5公里或乘出租车（7元）至宁夏大学国际交流中心；②出租车：银川民航大厦至宁夏大学国际交流中心

17.2公里，打车费用约30元（价格供参考）。

    （3）7月26日9:00-24:00，会务组集中接机，每小时一次，其它时间到达代表请提前与会务组联系，安排接机。

     宁夏大学国际交流中心电话：0951-2064111、2064333

三、会议形式与内容

（一）会议形式

会议设1个主会场和3个分会场：开幕式、主题报告在主会场进行；肉品加工与安全、肉品检测及加工设备、清真牛羊肉产业发展科技研讨会在分会场举办。

（二）会议内容

1、主会场

举行开幕式，邀请有关领导、国内外优秀科学家、企业家就肉类行业及清真牛羊肉产业发展中存在的热点与难点问题做主题报告。

2、分会场

第一分会场——肉品安全与加工专场：报道肉品安全与加工领域最新科学技术成果，研讨国内外发展趋势；介绍肉品研究领域国家自然科学基金、国家科技支撑计划等项目的研究成果。

第二分会场——检测及加工设备专场：报道国内外肉品检测、加工设备的最新研究成果，研讨发展趋势；介绍国内外肉品研究、生产新型仪器、设备的研发与应用，促进创新及成果转化。

第三分会场——清真牛羊肉产业发展科技研讨专场：以清真牛羊肉质量安全、品质提升为主线，从饲养到餐桌，研讨全产业链总体提升的思路及发展步骤，为政府、企业决策提供参考。

四、会议论文

本次会议论文由《肉类研究》杂志7、8期出版发行，大会评选优秀论文，颁发证书。

五、产品展示

会议为协办单位设立产品、设备展区。

六、组委会联系方式

电  话：0951-2061113

传  真：0951-2061874，2061113

E-mail：meat_2013@126.com

通信地址：宁夏银川西夏区贺兰山西路489号农学院综合楼

邮编：750021

联系人：方海田（138-9541-9445）王松磊（138-9507-1742）

罗瑞明（159-0951-9618）

七、会议费用及参会办法

1、收费标准

①参会人员会务费，1000元/人；在读研究生按800元/人收费（出示研究生证），会务费含餐费和资料费，不含住宿费。

②住宿地点及标准：宁夏大学国际交流中心标间协议价268元/间∙天，银川汉庭酒店西花园店标间协议价189元/间∙天（距会场约1.5公里，会议期间安排接送车辆）。

③7月28日赴盐池调研为大会内容。大会结束后参会人员自愿选择参观考察项目，费用自理。经协商，会议结束后（7月29日-7月31日）代表可继续享受宁夏大学国际交流中心，银川汉庭酒店西花园店协议价。

2、参会办法

参会者请务必填写回执表，便于会务组安排大会发言、食宿、交通等事宜，于7月16日前传真或E-mail至第十一届肉类科技大会会务组，火车及飞机班次信息请发至会务组人员手机，并要求回复确认。（参会回执表见附件1；参观考察线路见附件3）。

八、会议宣传