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10月30-31日，第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会在武汉华中农业大学举行，来自中国、加拿大、日本、韩国等国家30多家禽蛋科研院所的专家学者和企业家代表400余人参加大会。

本次大会由中国畜产品加工研究会和华中农业大学主办，我会蛋品加工专业委员会、华中农业大学食品科学技术学院承办。科技部中国农村技术开发中心专员魏珣，湖北省人民政府办公厅一级调研员韩光玲、副处长杨云林等，省政府参事梁华东、刘芳，省科学技术厅副处长陈军云，省畜牧兽医局纪委书记、二级巡视员王兵，华中农业大学副校长王建鸿，我会副会长赵改名、副秘书长王霞出席会议。

华中农业大学科学技术发展研究院常务副院长关桓达主持了大会开幕式。

开幕式现场

王建鸿致欢迎辞，并介绍了华中农业大学的基本情况。他指出，食品科技学院作为工科发展的坚实力量，始终坚持科学研究，发挥学科优势。禽蛋作为生活必需品，迫切需要科技创新、模式创新、企业创新。促进禽蛋业的发展，有助于脱贫攻坚工作的进一步深化。他希望通过此次大会，深入开展学术交流，携手并进，推动农业技术的高质量可持续发展。

王建鸿副校长致辞

赵改名在讲话中指出：“此次大会的召开旨在促进学术交流和科技成果转化、推动产业升级，为消费者提供优质营养安全的禽蛋产品。”同时他表示，研究会长期致力于推动禽蛋产业科技创新，搭建学术交流平台，培养科技服务人才。赵改名认为，蛋品行业高质量发展需要科技创新与产业紧密联合，希望与会代表充分利用此次大会的交流契机，以合作共赢为宗旨，总结交流经验，共同促进行业发展。

赵改名副会长致辞

陈军云表示，能够在这个收获的季节里相聚，为推动湖北禽蛋产业的发展努力恰逢其时。湖北自有养禽的传统，独特的地理优势使湖北成为特色农产品、优势农产品的优质输出产地，禽蛋产量总量及出口量居全国第一。在脱贫攻坚战的重要节点上，我省企业应利用现有优势，积极参与禽蛋产业发展，采取政府主导、公司参与、合作社组织的合作模式精准扶贫，为国家助力。最后他说道，要打造禽蛋业的中国品牌，使其更有国际影响力，未来走出中国，走向世界。

大会持续两天，国内外蛋品专家、学者及企业家就目前蛋品行业的科技创新与发展状况展开热烈探讨，在蛋品加工工艺优化、加工设备革新、行业热点评论等领域贡献了49场精彩的学术报告。大会期间还召开了国家重点研发专项“方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究与开发”项目中期总结交流会议、蛋鸭产业绿色发展论坛、青年科学家论坛以及研究生论坛。此外，围绕此次大会主题，共征集到中英文学术论文88篇，包含生物活性基础研究、加工特性基础研究、应用技术研究、分离分析检测等不同角度，体现了禽蛋产业相关领域的最新研究进展及禽蛋产业发展趋势和规律。在蛋业博览会上，来自国内外几十家禽蛋生产加工企业展示了他们新近开发的禽蛋产品和禽蛋加工的先进设备，涵盖养殖、加工、生产、销售等多个领域，受到与会者和媒体的广泛的关注。